O Programa Jovem Aprendiz CIEE é baseado na Lei 10.097/2000 e foi pensado para dar protagonismo à juventude. Por isso, os jovens em situação de vulnerabilidade também têm um acompanhamento da equipe de assistência social do CIEE.
Os jovens participam de atividades focadas nos eixos Saúde, Mundo do Trabalho, Cidadania, Participação Social e Fortalecimentos de Vínculos.
O acompanhamento é feito junto a familiares, para garantir acolhimento e desenvolvimento dos jovens durante seu período como aprendizes.