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“Caviar, você sabe o que é?” - Áses convidados: Chef Sauro Scarabotta e Denise Campos de Toledo

A edição 45 do programa ‘4 Ases’ desta quinta-feira traz dois Áses convidados. Um deles é o chef Sauro Scarabotta, que agora tem uma coluna fixa toda sexta-feira, no canal do programa, no Youtube e nas redes sociais. A temática de sua participação é pautada por seus conhecimentos enogastronômicos. Para temperar o programa de hoje e inspirado no samba “Caviar”, de Zeca Pagodinho, Sauro vai falar sobre os comensais mais famosos deste país, aqueles que habitam Brasília e que se fartam das melhores iguarias, enquanto decidem sobre os destinos da nação.

Teremos também a jornalista especializada na área econômica Denise Campos de Toledo, por muitos anos comentarista e entrevistadora da Rádio Jovem Pan, hoje titular do jornalismo da TV Gazeta de São Paulo. Ela traz uma visão mais apurada sobre um tema persistente e que segue produzindo consequências: os Precatórios. Ibsen Costa Manso e Humberto Casagrande não estarão nesta edição.

A decisão do Supremo Tribunal Federal (STF), que considerou o crime de injúria racial imprescritível, é assunto para Wálter Fanganiello Maierovitch. E Moisés Rabinovici comenta o lançamento da missão DART, ou Missão de Teste de Redirecionamento de Asteroide Binário (tradução livre), onde a NASA pretende mensurar a capacidade de interferir na rota de um asteroide, na hipótese de algum destes vir em direção à terra.

O programa é exibido sempre às quintas-feiras, ao vivo, às 17h. O 4 Ases é apresentado nos canais do YouTube e Facebook do projeto, disponibilizado nas redes sociais do projeto e pela página no LinkedIn do CIEE – Centro de Integração Empresa-Escola, apoiador institucional do projeto juntamente com a Fundação Editora da UNESP, a Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. O Portal e a Revista IMPRENSA são parceiros de conteúdo, distribuindo o programa em suas redes sociais.

Sobre Sauro Scarabotta, trata-se de um Italiano da gema, nascido na pequena cidade de Gubbio. Migrou para o Brasil nos anos 1990 e depois, durante algumas viagens de à Itália, teve de ‘provar’ que é italiano nativo. Especialista em charcutaria, aprendeu com o avô a fabricar embutidos, derivados dos porcos criados durante o ano, e que era uma forma de conservação das carnes, mas aprendeu também a arte dos pães e das massas, conquistando o paladar paulistano, onde estabeleceu-se.

E para quem não conhece, segue o refrão do samba que vai inspirar o programa 4 Ases desta semana: “Você sabe o que é caviar? Nunca vi, nem comi, eu só ouço falar…”

OS 4 ASES:
HUMBERTO CASAGRANDE, consultor financeiro e autor de várias obras sobre economia;
IBSEN COSTA MANSO, jornalista, analista político, palestrante, destacou-se no jornal O Estado de S. Paulo e na GloboNews;
MOISÉS RABINOVICI, jornalista, foi correspondente internacional em Jerusalém, Washington e Paris;
WÁLTER FANGANIELLO MAIEROVITCH, desembargador aposentado, ex-Secretário Nacional Antidrogas e presidente do Instituto Giovanni Falcone, é comentarista da rádio CBN.
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